Kuru Börülce Salatası - Ayça Kaya

Dün (15 Ağustos Cuma) Ayça Kaya, Ender Saraç'ın Sağlıklı Günler programına konuk oldu. Bu tarifi orada anlattı, henüz denemedim ama kuru börülce alır almaz yapacağım, yiyebileceğim birşeye benziyor :).

1 su bardağı kuru börülce
2 tane haşlanmış yumurta
2 adet taze soğan
4 közlenmiş biber
Yarım demet maydonoz
Yarım demet taze nane

Az tuz 

Üzüm sirkesi

Zeytinyağı (4 tatlı kaşığı)

Börülceleri haşlayın (önceden ıslatıp sonra haşlayabilirsiniz de). Diğer tüm malzemeleri doğrayarak börülcelerin üzerinde ekleyin. Maydonozları sapları ile doğrayın, ödem atmada çok etkili olduğu için sapları da faydalı. Yumurtaları da dörde veya sekize bölerek üzerine dizin. Çok az tuz ekleyip, üzüm sirkesi ile tatlandırın. Bu salata dört kişilik, kişi başı bir tatlı kaşığı zeytinyağı yeterli olacağı için dört tatlı kaşığı zeytinyağı dökebilirsiniz.

Afiyet Olsun!